Verlorenbrood met braambessen

Ingrediënten

2 dikke sneden brood • 4 eieren • 4 dl room • 2 el amandelpoeder • 60 g ruwe rietsuiker 150 g braambessen • 1 kl boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren los en meng er de suiker en het amandelpoeder onder. Roer de verse room eronder. Beboter acht kleine ovenschaaltjes of vuurvaste kommetjes. Vul ze met stukjes brood en verdeel de braambessen erover.

Overgiet met het ei-roommengsel. Bak het verloren brood in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Haal de schaaltjes uit de oven en serveer warm of lauw.

Zoet, zacht, vol en verrassend

80 pers.  / 35 min.

aubergine